Este creme de ervilha com bacon vai fazer você repetir o prato sem culpa
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma receita cremosa com toque defumado perfeita para jantares acolhedores e rápidos
Ingredientes
- 2 xicarás de ervilha
- 1000 militros (ml) de água
- 150 gramas de bacon picado
- 1 unidade de cebola média picada
- 2 unidades de alho picados
- 1 unidade de folhas de louro
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de cheiro verde para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- 1. Lave bem as ervilhas e deixe de molho por pelo menos 4 horas. Escorra.
- 2. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar e soltar a gordura. Reserve metade para a finalização.
- 3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon até ficarem macios.
- 4. Adicione a ervilha, a água e a folha de louro. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, até a ervilha desmanchar.
- 5. Retire o louro, bata o creme no liquidificador ou use um mixer até obter uma textura homogênea.
- 6. Volte à panela, ajuste o sal e a pimenta e aqueça novamente. Sirva com o bacon reservado e cheiro-verde por cima.