Faça steak tartar clássico com sabor de restaurante em 15 minutos
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma receita elegante, simples e cheia de sabor feita com carne crua de qualidade
Ingredientes
- 300 gramas de filé mignon bem fresco e limpo
- 1 colher de sopa de alcaparra picadas
- 1 colher de sopa de cebola roxa bem picada
- 1 colher de chá de mostarda de dijon
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 unidade de gema de ovo crua (opcional)
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 unidade de azeite de oliva extra virgem (fio)
- 1 unidade de torrada ou batatas chips para acompanhar
Modo de preparo
- 1. Com uma faca afiada, corte o filé mignon em cubinhos pequenos (não triture no processador).
- 2. Em uma tigela, misture a carne com a cebola, alcaparras, mostarda, molho inglês, azeite, sal e pimenta. Ajuste os temperos a gosto.
- 3. Modele o tartar com um aro (ou manualmente) no prato e finalize com a gema de ovo no topo, se desejar.
- 4. Sirva imediatamente com torradas ou batatas chips.