Faça um delicioso bolo gelado de coco para os dias quentes

Preparação

Tempo total

Porções

20porções

Dificuldade

Região

Brasileira

Foto: (iSTock)
iSTock
Faça um delicioso bolo gelado de coco para os dias quentes
Faça um delicioso bolo gelado de coco para os dias quentes

O bolo gelado de coco é uma sobremesa brasileira perfeita para os dias quentes. Com sua textura macia e o sabor marcante do coco, esta receita oferece uma experiência refrescante na culinária nacional. Prepare este bolo com a Catraca Livre e se encante a cada pedaço!

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione alternadamente a farinha de trigo peneirada com o fermento e o leite, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o leite de coco com o leite condensado em uma tigela. Reserve.
6. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e ainda quente, faça furos por toda a sua superfície com um garfo ou palito.
7. Despeje a mistura de leite de coco e leite condensado sobre o bolo, distribuindo uniformemente para que o bolo absorva a cobertura.
8. Polvilhe generosamente o coco ralado por cima do bolo.
9. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas para ficar bem gelado.
10. Corte em pedaços e sirva o bolo gelado de coco bem fresquinho!