Fondue de queijo com vinho é a escolha perfeita para impressionar sem complicar
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Uma receita cremosa e envolvente ideal para compartilhar momentos quentinhos a dois ou com amigos
Ingredientes
- 250 gramas de queijo gruyère ralado
- 250 gramas de queijo emmental ralado
- 1 unidade de alho cortado ao meio
- 1 colher de chá de amido de milho
- 200 militros (ml) de vinho branco seco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz moscada a gosto
- 1 unidade de pães em cubos (baguete, italiano ou integral)
- 1 unidade de legumes a gosto (brócolis, cenoura, batata cozida)
Modo de preparo
- 1. Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue e descarte.
- 2. Misture os queijos ralados com o amido de milho.
- 3. Aqueça o vinho com o suco de limão em fogo baixo até quase ferver.
- 4. Adicione os queijos aos poucos, mexendo sem parar até derreter e formar um creme liso.
- 5. Tempere com pimenta e noz-moscada a gosto. Mantenha a chama baixa do réchaud acesa e sirva com os acompanhamentos.