Frango suculento com batatas assadas: o almoço perfeito do fim de semana
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Detalhes da Receita
Sem glúten
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Frango suculento e batatas macias se unem em um prato clássico, fácil de preparar e cheio de sabor. Perfeito para refeições rápidas e deliciosas
Ingredientes
- 1000 gramas de coxinha de frango (da asa)
- 1 unidade de limão
- 3 unidades de dentes de alho
- 1 pitada de sal , pimenta do reino e curry a gosto
- 1 colher de sopa de azeite a gosto
- 1 unidade de cebola pequena picada
- 1 unidade de tomate picado
- 1 colher de chá de colorífico (colorau) a gosto
- 3 xicarás de água (suficiente para cozinhar)
- 4 unidades de batatas inglesas descascadas e cortadas em 4 partes
- 1 pitada de cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- 1. Em um recipiente, misture o frango, o alho, o sal, a pimenta e o curry. Deixe marinar por 10 minutos.
- 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele os pedaços de frango por cerca de 5 minutos. Reserve o líquido da marinada.
- 3. Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e adicione o restante do alho, a cebola, o tomate, o líquido da marinada e o colorau. Misture bem.
- 4. Acrescente água (um pouco mais de um copo americano) e os pedaços de frango. Ajuste o sal e tampe a panela.
- 5. Assim que a pressão for atingida, conte 10 minutos.
- 6. Libere a pressão, adicione as batatas, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão ser alcançada.
- 7. Após liberar a pressão, abra a panela, finalize com cheiro-verde e deixe o caldo engrossar um pouco mais.
- 8. Agora é só servir. Bom apetite!