Fricassê de frango é pura cremosidade e sabor em um prato só
Sem açúcar, Sem soja, Sem ovos, Sem frutos do mar
4 pessoas
Avançado
Brasileira
O fricassê de frango é uma receita tradicional, saborosa e muito cremosa. Com uma crosta dourada e ingredientes simples, é ideal para refeições em família
O fricassê de frango é um prato que une praticidade e muito sabor. Com frango desfiado e um molho cremoso à base de leite, creme de leite e caldo de frango, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição que aquece o coração. Um dos segredos do fricassê está na simplicidade de seus ingredientes, que se transformam em uma verdadeira explosão de sabores ao serem assados juntos, criando uma crosta dourada irresistível.
Na culinária brasileira, o fricassê é frequentemente servido em reuniões familiares ou ocasiões especiais, sendo uma receita que agrada a todos os paladares. Além de ser uma ótima opção para o almoço de domingo, é versátil e pode ser acompanhada de arroz branco e uma salada leve, complementando o prato e deixando a refeição ainda mais equilibrada. A praticidade do preparo é um grande atrativo, já que não exige técnicas elaboradas.
Se você quer impressionar seus convidados ou simplesmente preparar uma refeição deliciosa e reconfortante para a família, o fricassê de frango é a escolha certa. Com sua cremosidade marcante e a crocância da cobertura de farinha de rosca, ele conquista desde a primeira garfada. É um daqueles pratos que têm o poder de criar memórias e tornar qualquer refeição especial.
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de cebola picada
- 2 unidades de dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xicarás de leite
- 1 xicará de caldo de frango
- 1 lata de creme de leite
- 1 xicará de muçarela ralada
- 1 pitada de sal e pimenta do reino
- 1 xicará de farinha de rosca para polvilhar
- 1 colher de sopa de salsinha picada para decorar
- 1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
- 3. Aos poucos, adicione o leite e o caldo de frango, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- 4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar.
- 5. Acrescente o creme de leite e misture bem.
- 6. Adicione o frango desfiado ao molho, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- 7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8. Transfira a mistura de frango para um refratário untado.
- 9. Cubra o fricassé com queijo mussarela ralado e polvilhe a farinha de rosca por cima.
- 10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- 11. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
- 12. Aproveite o sabor irresistível desse fricassé de frango caseiro e desfrute de uma refeição reconfortante.