Frittata de legumes: a receita simples e deliciosa que você vai adorar
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Um prato saudável e rápido, perfeito para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor
Ingredientes
- 6 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de abobrinha cortada em cubos pequenos
- 1 unidade de cenoura ralada
- 1/2 unidades de pimentão vermelho picado
- 1/2 unidades de cebola picada
- 1/2 xicarás de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de ervas frescas (como manjericão ou tomilho) a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique macia. Adicione o pimentão, a abobrinha e a cenoura, cozinhando por cerca de 5 minutos até que os vegetais fiquem levemente dourados.
- 2. Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão, sal, pimenta e as ervas frescas. Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na frigideira e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para que os ovos cozinhem de maneira uniforme.
- 3. Quando os ovos estiverem quase totalmente cozidos, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido a 180°C e asse por 5 a 7 minutos, ou até que a frittata esteja dourada e firme.
- 4. Retire do forno, corte em fatias e sirva imediatamente. Se desejar, decore com mais ervas frescas.