Galinhada caseira: o sabor da tradição em cada garfada

Name: Galinhada caseira: o sabor da tradição em cada garfada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 Grama(s) de Caldo de frango quente; 20 Militro(s) (ML) de Óleo; 180 Grama(s) de Arroz branco; 1-4 Xicará(s) de Ervilha fresca; 1-2 Colher(es) de chá de Açafrão; 1-3 Colher(es) de chá de Pimenta do reino; 1-3 Colher(es) de chá de cominho; 1-3 Colher(es) de chá de Páprica picante; 1-3 Colher(es) de chá de Colorífico (colorau); 3 Unidade(s) de Frango (coxas de frango desossadas em pedaços); 3 Unidade(s) de dentes de alho; 2 Unidade(s) de Folhas de louro; 1 Unidade(s) de Cebola média picada; 1 Unidade(s) de Pimenta doce picada; 1-2 Unidade(s) de Tomate picado; 1-2 Unidade(s) de Pimentão vermelho picado; 1-2 Unidade(s) de Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 1-2 Unidade(s) de Limão (suco); 1 Pitada(s) de Sal , cebolinha, e salsinha a gosto

Foto: (iStock/ALLEKO)

Sem lactose

Preparação

15 minutos

Tempo total

35 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Avançado

Região

Brasileira

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Esta galinhada é o prato perfeito para reunir família e amigos, combinando frango, arroz e temperos incríveis em uma refeição reconfortante e cheia de sabo

Por Guilherme Teodoro

07/10/2024 05:30

Ingredientes

600 gramas de caldo de frango quente

20 militros (ml) de óleo

180 gramas de arroz branco

1/4 xicarás de ervilha fresca

1/2 colheres de chá de açafrão

1/3 colheres de chá de pimenta do reino

1/3 colheres de chá de cominho

1/3 colheres de chá de páprica picante

1/3 colheres de chá de colorífico (colorau)

3 unidades de frango (coxas de frango desossadas em pedaços)

3 unidades de dentes de alho

2 unidades de folhas de louro

1 unidade de cebola média picada

1 unidade de pimenta doce picada

1/2 unidades de tomate picado

1/2 unidades de pimentão vermelho picado

1/2 unidades de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

1/2 unidades de limão (suco)

1 pitada de sal , cebolinha, e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourar todos os lados.

2. Adicione a cebola, o tomate, a pimenta e tempere com açafrão, pimenta-do-reino, cominho, páprica picante, colorau, folhas de louro e sal.

3. Mexa bem e junte o arroz, refogando por alguns instantes.

4. Despeje o caldo de frango na panela e misture tudo.

5. Cozinhe até que o caldo reduza completamente e adicione o suco de limão.

6. Adicione as ervilhas frescas e polvilhe cebolinha e salsinha.

7. Sirva quente e aproveite essa deliciosa galinhada.

8. Agora é só se deliciar com essa receita incrível. Bom apetite!