Iogurte feito em casa com apenas 2 ingredientes
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Detalhes da Receita
Sem açúcar
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Iogurte caseiro com apenas 2 ingredientes, uma opção saudável, econômica e deliciosa para o seu dia a dia.
Ingredientes
- 1000 militros (ml) de leite (integral ou desnatado, conforme sua preferência)
- 1/2 xicarás de iogurte natural (sem adição de açúcar ou aromas), que será utilizado como fermento
Modo de preparo
- 1. Aqueça o leite: Coloque o leite em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça-o em potência alta por cerca de 2 a 3 minutos. A temperatura ideal é de aproximadamente 40ºC, ou seja, quente ao toque, mas ainda levemente morno quando experimentado nos lábios.
- 2. Misture o iogurte: Adicione a meia xícara de iogurte natural ao leite quente e misture bem, garantindo que ambos se combinem de maneira homogênea.
- 3. Prepare o recipiente: Escolha um vidro limpo e com tampa, adequado para o tamanho da quantidade de iogurte que deseja fazer.
- 4. Aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a uma temperatura bem baixa, aproximadamente por 5 minutos, e então desligue-o. Isso criará um ambiente levemente aquecido para a fermentação do iogurte.
- 5. Fermente o iogurte: Despeje a mistura de leite e iogurte no vidro limpo e tampe bem. Coloque o vidro dentro do forno desligado, deixando-o lá por aproximadamente 10 horas. Esse período é essencial para que o iogurte fermente adequadamente e adquira sua textura característica.
- 6. Resfrie e firme: Após as 10 horas, retire o vidro do forno e leve-o à geladeira. Deixe o iogurte caseiro esfriar completamente na geladeira, o que também ajudará a firmar a sua consistência.
- 7. Desfrute do sabor caseiro: Agora é só se deliciar com o seu iogurte caseiro! Consuma-o puro, com frutas frescas, mel, granola ou como base para outras receitas. Aproveite a praticidade e o prazer de ter um iogurte feito por você mesmo, com todo o carinho e cuidado.