Macarrão com amendoim vietnamita MUITO saboroso!

Name: Macarrão com amendoim vietnamita MUITO saboroso!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 Grama(s) de Macarrão tipo sobá ou outra massa de sua preferência; 1-2 Xicará(s) de Manteiga de amendoim; 2 Colher(es) de sopa de Shoyu; 1 Colher(es) de sopa de Óleo de gergelim; 2 Unidade(s) de dentes de alho picados; 1 Colher(es) de chá de Gengibre fresco ralado; 1-4 Xicará(s) de Coentro fresco picado; 1-4 Xicará(s) de Amendoim torrado e picado; 1-2 Colher(es) de sopa de Pimenta vermelha picada a gosto; 1-2 Colher(es) de sopa de Cebolinha picada para decorar (a gosto); 1 Unidade(s) de Limão (fatia de limão para servir)

Foto: (bhofack2/istock)

Sem açúcar

Preparação

10 minutos

Tempo total

25 minutos

Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Transforme seu macarrão com este delicioso molho de amendoim vietnamita. Uma explosão de sabores exóticos e textura cremosa em cada garfada.

Por Guilherme Teodoro

11/08/2024 16:31

Ingredientes

250 gramas de macarrão tipo sobá ou outra massa de sua preferência

1/2 xicarás de manteiga de amendoim

2 colheres de sopa de shoyu

1 colher de sopa de óleo de gergelim

2 unidades de dentes de alho picados

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1/4 xicarás de coentro fresco picado

1/4 xicarás de amendoim torrado e picado

1/2 colheres de sopa de pimenta vermelha picada a gosto

1/2 colheres de sopa de cebolinha picada para decorar (a gosto)

1 unidade de limão (fatia de limão para servir)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.

2. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja e o óleo de gergelim até obter uma pasta homogênea. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco de água quente para alcançar a consistência desejada.

3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando até que fiquem perfumados e levemente dourados.

4. Adicione a mistura de manteiga de amendoim à frigideira, mexendo bem para incorporar os temperos.

5. Acrescente o macarrão cozido à frigideira e misture delicadamente para envolver o macarrão no molho de amendoim.

6. Adicione o coentro fresco picado e metade do amendoim torrado picado ao macarrão, misturando novamente.

7. Prove e, se desejar, adicione pimenta vermelha picada.

8. Sirva o macarrão com amendoim vietnamita em pratos individuais, polvilhado com o restante do amendoim torrado picado e cebolinha para decorar. Se quiser, adicione fatias de limão para espremer por cima antes de saborear.