Macarrão de abobrinha low carb fica pronto em 15 minutos

Name: Macarrão de abobrinha low carb fica pronto em 15 minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 Unidade(s) de Abobrinha italianas cruas; 2 Colher(es) de sopa de Azeite de oliva extra virgem; 2 Unidade(s) de dentes de alho; 3 Colher(es) de sopa de Manjericão cru; 2 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto; 2 Unidade(s) de Parmesão (fatias pequenas)

Foto: (iStock/picalotta)

Sem ovos

Preparação

05 minutos

Tempo total

15 minutos

Porções

2 pessoas

Dificuldade

Fácil

Região

Brasileira

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Descubra como fazer o melhor macarrão de abobrinha low carb em apenas 15 minutos e surpreenda-se!

Por Guilherme Teodoro

17/07/2024 07:19

Ingredientes

3 unidades de abobrinha italianas cruas

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

2 unidades de dentes de alho

3 colheres de sopa de manjericão cru

2 pitadas de sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino a gosto

2 unidades de parmesão (fatias pequenas)

Modo de preparo

1. Usando uma faca, corte as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento.

2. Em seguida, corte cada lâmina em tiras finas, como se fosse um espaguete.

3. Cozinhe as tiras de abobrinha em água fervente por cerca de 1 minuto, apenas para amolecer levemente.

4. Escorra e mergulhe as tiras em água gelada para interromper o cozimento. Reserve.

5. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho, evitando que ele fique dourado.

6. Acrescente o manjericão, sal, pimenta-do-reino e as tiras de abobrinha reservadas. Misture delicadamente para incorporar os temperos, sem quebrar as tiras.