Macarrão penne à romanesca super cremoso

Name: Macarrão penne à romanesca super cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 Grama(s) de Macarrão tipo penne; 2 Pitada(s) de Sal a gosto; 50 Grama(s) de Manteiga; 65 Grama(s) de Cebola picada; 700 Militro(s) (ML) de Leite em temperatura ambiente; 30 Grama(s) de Farinha de trigo; 1 Unidade(s) de Caldo de carne (um tablete); 2 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto; 10 Grama(s) de Parmesão ralado; 160 Grama(s) de Creme de leite; 150 Grama(s) de Presunto cozido em cubos; 90 Grama(s) de Champignon em conserva fatiado; 90 Grama(s) de Ervilha

Foto: (iStock/darrenwise)

Sem açúcar

Preparação

10 minutos

Tempo total

30 minutos

Porções

3 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Uma massa deliciosa com presunto, champignon e ervilhas, perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor

Por Guilherme Teodoro

13/07/2024 08:31

Ingredientes

500 gramas de macarrão tipo penne

2 pitadas de sal a gosto

50 gramas de manteiga

65 gramas de cebola picada

700 militros (ml) de leite em temperatura ambiente

30 gramas de farinha de trigo

1 unidade de caldo de carne (um tablete)

2 pitadas de pimenta do reino a gosto

10 gramas de parmesão ralado

160 gramas de creme de leite

150 gramas de presunto cozido em cubos

90 gramas de champignon em conserva fatiado

90 gramas de ervilha

Modo de preparo

1. Ferva água em uma panela grande, adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão penne conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão cozido e reserve.

2. Dissolva a farinha de trigo no leite em temperatura ambiente, criando uma mistura homogênea. Reserve essa mistura.

3. Em uma panela, derreta parte da manteiga e refogue a cebola picada até dourar levemente.

4. Despeje a mistura de leite e farinha de trigo na panela, adicione o tablete de caldo de carne, sal e pimenta-do-reino a gosto, bem como o queijo parmesão ralado. Misture todos os ingredientes.

5. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar os sabores.

6. Em uma frigideira, derreta o restante da manteiga e adicione os cubos de presunto cozido e as fatias de champignon. Mexa até que fiquem dourados e aromáticos.

7. Adicione as ervilhas e uma pitada de sal à frigideira, misturando bem.

8. Em seguida, adicione o macarrão cozido à frigideira e acrescente o molho branco reservado. Misture todos os ingredientes delicadamente para que o molho envolva o macarrão e os outros ingredientes.

9. Sirva o macarrão penne à romanesca imediatamente, garantindo que os sabores e as texturas estejam perfeitamente equilibrados.