Mandioca frita que derrete na boca
Detalhes da Receita
Sem glúten
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Mandioca frita irresistível: crocante por fora e cremosa por dentro, perfeita para petiscar e surpreender!
Ingredientes
- 1000 gramas de mandioca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- 1. Reúna todos os ingredientes e prepare-se para saborear uma mandioca frita cremosa e irresistível.
- 2. Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão até que fique bem macia.
- 3. Retire os fiapos da mandioca cozida e amasse-a grosseiramente em um recipiente.
- 4. Adicione a manteiga e o sal à mandioca amassada, e misture bem para que todos os ingredientes se incorporem.
- 5. Transfira o purê de mandioca para uma forma untada com óleo e deixe-o esfriar completamente.
- 6. Após o resfriamento, leve a forma com o purê de mandioca ao congelador.
- 7. Quando o purê começar a congelar, corte-o em quadradinhos, mantendo-os na forma.
- 8. Retorne a forma ao congelador e aguarde até que o purê de mandioca esteja completamente congelado.
- 9. Aqueça uma panela com óleo em fogo médio-alto para fritar as mandiocas.
- 10. Com cuidado, frite as mandiocas congeladas até que fiquem douradas e crocantes por fora.
- 11. Retire as mandiocas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 12. Agora é só servir essas deliciosas mandiocas fritas cremosas e saborear!