Mingau de painço e amendoim: simples, saboroso e saudável

Name: Mingau de painço e amendoim: simples, saboroso e saudável
Prep time: 14 min
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1-2 Xicará(s) de Painho; 2 Xicará(s) de Leite; 200 Militro(s) (ML) de Leite de coco; 1-4 Xicará(s) de Amendoim torrado sem casca e sem sal; 1-4 Xicará(s) de Açúcar; 1 Pitada(s) de Sal; 1-2 Xicará(s) de Amendoim torrado e picado a gosto para servir; 2 Pitada(s) de Canela em pó para finalizar

Foto: (iStock/john shepherd)

Sem frutos do mar

Preparação

14 minutos

Tempo total

20 minutos

Porções

1 pessoa

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Aqueça o corpo com um delicioso mingau de painço e amendoim. Uma receita nutritiva, cremosa e cheia de sabor!

Por Guilherme Teodoro

29/09/2024 23:30

Ingredientes

1/2 xicarás de painho

2 xicarás de leite

200 militros (ml) de leite de coco

1/4 xicarás de amendoim torrado sem casca e sem sal

1/4 xicarás de açúcar

1 pitada de sal

1/2 xicarás de amendoim torrado e picado a gosto para servir

2 pitadas de canela em pó para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma frigideira média, doure o painço em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente para evitar que queime.

2. Transfira o painço dourado para o copo do liquidificador e adicione o amendoim, o leite e o sal. Bata até triturar bem os ingredientes, por aproximadamente 2 minutos.

3. Transfira a mistura para uma panela média e adicione o leite de coco. Leve ao fogo médio e mexa por cerca de 5 minutos, até começar a ferver.

4. Agora reduza o fogo e cozinhe por mais 1 minuto, até o mingau engrossar.

5. Desligue o fogo e distribua o mingau nos pratos de servir imediatamente – o mingau não pode ficar na panela.

6. Por fim, sirva com amendoim e canela em pó. Bom apetite!