Nhoque integral de batata: leve, saboroso e saudável
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Uma versão integral do clássico nhoque de batata que vai surpreender pelo sabor e leveza, ideal para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do pra
Ingredientes
- 4 unidades de batatas
- 1 xicará de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz moscada (opcional)
- 1 unidade de molho de tomate para servir (ou outro molho)
Modo de preparo
- 1. Higienize, descasque e corte as batatas em cubinhos.
- 2. Transfira as batatas para uma panela, cubra com água e cozinhe até ficarem macias.
- 3. Escorra a água e amasse as batatas até obter um purê.
- 4. Adicione a farinha de trigo integral, o sal e a noz-moscada (se desejar) ao purê de batata e misture bem até formar uma massa homogênea que não grude.
- 5. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, divida em partes iguais e faça rolinhos.
- 6. Corte pedaços de cerca de 2 a 3 cm cada e deixe descansar por 15 minutos.
- 7. Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques em porções, retirando-os assim que subirem à superfície.
- 8. Escorra bem e coloque os nhoques cozidos em um refratário.
- 9. Cubra os nhoques com o molho de tomate ou outro molho de sua preferência.
- 10. Agora é só servir e aproveitar essa delícia de nhoque integral de batata!