Nhoque sem glúten que vai conquistar seu paladar
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Detalhes da Receita
Sem lactose
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Nhoque de mandioquinha sem glúten: leve, saudável e cheio de sabor para surpreender seu paladar e dos seus convidados!
Ingredientes
- 500 gramas de batata doce (descascada e cozida)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xicará de molho de tomate a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma tigela, coloque a mandioquinha cozida e amasse-a até obter uma textura homogênea.
- 2. Adicione o azeite e o sal, misturando bem para incorporar os sabores.
- 3. Gradualmente, vá acrescentando o amido de milho à massa, misturando até que tudo esteja bem combinado.
- 4. Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa, e comece a sová-la até que deixe de grudar nas mãos.
- 5. Divida a massa em quatro partes iguais e faça rolinhos com cada uma delas.
- 6. Corte os rolinhos em pedaços pequenos para formar os nhoques.
- 7. Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície.
- 8. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e transfira-os para um refratário.
- 9. Aqueça o molho de tomate e despeje-o sobre os nhoques já dispostos no refratário.
- 10. Agora é só servir esse nhoque de mandioquinha sem farinha, acompanhado de um delicioso molho de tomate. Bom apetite!