O caldo verde que você precisa experimentar!
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Um clássico da culinária portuguesa, o caldo verde é a receita ideal para uma refeição acolhedora, combinando simplicidade e sabor em uma sopa reconfortant
Ingredientes
- 1000 gramas de carne magra cortada em cubos
- 1/2 unidades de cebola
- 4 unidades de mandioquinha (batata baroa)
- 1 unidade de cheiro verde
- 4 xicarás de água
- 1/2 xicarás de palmito em cubos a gosto
- 2 unidades de dentes de alho
- 1 colher de chá de azeite
- 2 colheres de chá de couve
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, refogue a carne cortada em cubos e a cebola picadinha no azeite.
- 2. Adicione a água, o cheiro-verde picado finamente e as mandioquinhas.
- 3. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, até que as mandioquinhas estejam macias.
- 4. Retire a carne da panela e bata o restante dos ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- 5. Refogue o alho e a couve na mesma panela.
- 6. Adicione o caldo batido, junte o palmito e mexa até que comece a ferver.