O salpicão vegetariano que surpreende até quem ama frango

Name: O salpicão vegetariano que surpreende até quem ama frango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Xicará(s) de Palmito picado (preferencialmente em rodelas finas ou tiras); 1 Unidade(s) de Cenoura média ralada; 1-2 Unidade(s) de Pimentão vermelho em tiras finas; 1-2 Unidade(s) de Maçã verde picada (com casca); 1-4 Xicará(s) de Uva passa claras; 1-4 Xicará(s) de Milho verde; 1-2 Xicará(s) de Maionese vegetal (ou comum, se preferir); 1 Colher(es) de sopa de Limão (suco); 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto; 1 Unidade(s) de Batata palha para finalizar (a gosto); 1 Pitada(s) de Cheiro verde picado (opcional)

Foto: (iStock/Estudio conceito)

Preparação

15 minutos

Tempo total

15 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Frescor, crocância e sabor reunidos em uma versão leve e irresistível do clássico salpicão

Em parceria com Cleudivan Noronha

21/05/2025 20:27

Ingredientes

1 xicará de palmito picado (preferencialmente em rodelas finas ou tiras)

1 unidade de cenoura média ralada

1/2 unidades de pimentão vermelho em tiras finas

1/2 unidades de maçã verde picada (com casca)

1/4 xicarás de uva passa claras

1/4 xicarás de milho verde

1/2 xicarás de maionese vegetal (ou comum, se preferir)

1 colher de sopa de limão (suco)

1 pitada de sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino a gosto

1 unidade de batata palha para finalizar (a gosto)

1 pitada de cheiro verde picado (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o palmito, a cenoura, o pimentão, a maçã, o milho e as passas.

2. Em outro recipiente, misture a maionese com o suco de limão, sal e pimenta.

3. Junte o molho aos ingredientes da tigela e misture bem até incorporar tudo.

4. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para ficar bem gelado e saboroso.

5. Finalize com batata palha e cheiro-verde antes de servir.