O segredo do bolo de cenoura perfeito

Name: O segredo do bolo de cenoura perfeito
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1-2 Xicará(s) de Óleo; 3 Unidade(s) de Cenoura média raladas; 4 Unidade(s) de Ovo; 2 Xicará(s) de Açúcar; 21-2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 1 Colher(es) de sopa de Fermento em pó; 1 Colher(es) de sopa de Manteiga; 3 Colher(es) de sopa de Chocolate em pó (cacau 50%, caso prefira); 1 Xicará(s) de Açúcar; 1 Xicará(s) de Leite

Foto: (iStock/Leonidas Santana)

Sem frutos do mar

Preparação

20 minutos

Tempo total

01 hora

Porções

6 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Descubra o segredo do bolo de cenoura perfeito, com massa fofinha e cobertura de chocolate cremosa.

Por Guilherme Teodoro

14/07/2024 05:31

Ingredientes

Massa: 1/2 xicarás de óleo; 3 unidades de cenoura média raladas; 4 unidades de ovo; 2 xicarás de açúcar; 2 1/2 xicarás de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura: 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de chocolate em pó (cacau 50%, caso prefira); 1 xicará de açúcar; 1 xicará de leite

Modo de preparo

Massa: 1. No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.; 2. Acrescente o açúcar e continue batendo por cerca de 5 minutos.; 3. Em um recipiente separado (pode ser uma tigela ou a batedeira), adicione a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador por cima. Misture até obter uma massa uniforme.; 4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.; 5. Asse a massa em um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura: 1. Em uma tigela, combine a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Misture bem.; 2. Leve a mistura ao fogo, mexendo continuamente, até obter uma calda cremosa.; 3. Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e deixe que ela escorra pelas laterais.