O tartar de atum com manga e pepino que vai deixar seus convidados de queixo caído
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Fácil
Refrescância tropical e leveza combinadas em um prato de preparo rápido e visual elegante
Ingredientes
- 300 gramas de atum fresco (de sashimi), cortado em cubos pequenos
- 1/2 unidades de manga madura firme, cortada em cubos pequenos
- 1/2 unidades de pepino japonês sem sementes, cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de suco de limão ou yuzu
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de gergelim branco e/ou negro para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- 1. Em uma tigela, misture o atum, a manga, o pepino e a cebolinha com delicadeza para manter os cubos inteiros.
- 2. Em outro recipiente, prepare o molho com o shoyu, o suco de limão, o gengibre e o óleo de gergelim.
- 3. Despeje o molho sobre a mistura de atum e misture cuidadosamente.
- 4. Sirva imediatamente em porções individuais com um aro ou em colheradas, decorando com gergelim por cima.