Panqueca de carne moída: uma refeição completa e saborosa

Name: Panqueca de carne moída: uma refeição completa e saborosa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 Unidade(s) de Ovo; 3 Xicará(s) de Leite; 2 Colher(es) de sopa de Abacate; 1 Colher(es) de chá de Sal; 2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 2 Colher(es) de sopa de Óleo; 1000 Grama(s) de Carne moída; 1 Unidade(s) de Cebola média picada; 2 Unidade(s) de Tomate maduros picados; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino , colorau e cheiro-verde a gosto; 1 Unidade(s) de Caldo de carne; 3 Colher(es) de sopa de Extrato de tomate

Foto: (iStock/WS Studio)

Sem açúcar

Preparação

20 minutos

Tempo total

50 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Panqueca de carne moída é uma receita clássica e prática para o almoço. Massa macia e recheio suculento garantem uma refeição completa e cheia de sabor!

Por Guilherme Teodoro

28/09/2024 10:31

Ingredientes

Massa: 3 unidades de ovo; 3 xicarás de leite; 2 colheres de sopa de abacate; 1 colher de chá de sal; 2 xicarás de farinha de trigo
Recheio: 2 colheres de sopa de óleo; 1000 gramas de carne moída; 1 unidade de cebola média picada; 2 unidades de tomate maduros picados; 1 pitada de pimenta do reino , colorau e cheiro-verde a gosto; 1 unidade de caldo de carne; 3 colheres de sopa de extrato de tomate

Modo de preparo

Massa: 1. Em um recipiente, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Misture bem.; 2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.; 3. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa. Espalhe para formar uma camada fina.; 4. Cozinhe a panqueca dos dois lados até dourar. Repita o processo com toda a massa. Reserve.
Recheio: 1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.; 2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.; 3. Acrescente os tomates, a pimenta, o colorau, o cheiro-verde, o caldo de carne e o extrato de tomate. Misture bem.; 4. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o recheio esteja bem apurado.
MOntagem: 1. Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca.; 2. Enrole a panqueca, dobrando as laterais para dentro.; 3. Repita o processo com todas as panquecas.; 4. Sirva as panquecas de carne moída com molho de sua preferência e desfrute dessa delícia!