Panqueca de espinafre com frango para um refeição completa e saborosa

Name: Panqueca de espinafre com frango para um refeição completa e saborosa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 Unidade(s) de ovos; 188 Militro(s) (ML) de Leite desnatado (ou água); 52 Grama(s) de Farinha de aveia; 1 Xicará(s) de Espinafre; 3 Colher(es) de sopa de Azeite; 1-2 Unidade(s) de Cebola picada; 2 Unidade(s) de dentes de alho; 300 Grama(s) de Frango cozido e desfiado; 4 Colher(es) de sopa de Molho de tomate; 2 Colher(es) de sopa de Cebolinha; 1 Pitada(s) de Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

15 minutos

Tempo total

40 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Fácil

Região

Brasileira

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Fácil de fazer, nutritiva e completa! Veja como fazer panqueca de espinafre com recheio de frango para o almoço, lanche ou janta

Por Caroline Vale

02/05/2025 23:35

Fácil de preparar e deliciosa, a panqueca de espinafre com recheio de frango é uma refeição saudável e perfeita para todos os momentos do dia: almoço, lanche rápido ou janta.

É a opção ideal para aqueles dias em que você quer algo saboroso, leve e nutritivo, que saia um pouco do comum. É uma receita totalmente versátil, que permite que você possa usar a mesma base da massa com recheios que mais agradam o seu paladar.

Experimente e deixe que o espinafre, um alimento rico em muitas fibras e vitaminas, esteja sempre presente na sua cozinha!

Receita de panqueca de espinafre

Panqueca de espinafre para uma refeição leve e saudável. - iStock/bhofack2

Ingredientes

Massa: 2 unidades de ovos; 188 militros (ml) de leite desnatado (ou água); 52 gramas de farinha de aveia; 1 xicará de espinafre
Recheio: 3 colheres de sopa de azeite; 1/2 unidades de cebola picada; 2 unidades de dentes de alho; 300 gramas de frango cozido e desfiado; 4 colheres de sopa de molho de tomate; 2 colheres de sopa de cebolinha; 1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Massa: 1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite desnatado, a farinha de aveia e o sal. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma massa homogênea.; 2. Adicione as folhas de espinafre e bata por mais 5 minutos, ou até que a massa fique bem verde e homogênea. Reserve
Recheio: 1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente; 2. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos.; 3. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem.; 4. Adicione o molho de tomate, a cebolinha picada, misture novamente e desligue o fogo.; 5. Em uma frigideira antiaderente ou untada, em fogo baixo, despeje um pouco da massa, cobrindo todo o fundo da frigideira. Deixe cozinhar até começar a formar bolhas.; 6. Com cuidado, vire a panqueca para dourar o outro lado.; 7. Transfira a massa para uma superfície plana, adicione o recheio de frango e enrole a panqueca.; 8. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.; 9. Sirva as panquecas de espinafre com frango quentes e aproveite!

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