Panqueca de frango suculenta: a receita que conquista!

Name: Panqueca de frango suculenta: a receita que conquista!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 Unidade(s) de ovos; 2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 2 Xicará(s) de Leite; 2 Colher(es) de sopa de Manteiga; 1 Colher(es) de chá de Sal; 2 Unidade(s) de Peito de frango sem osso; 1 Unidade(s) de Caldo de frango (sachê); 2 Colher(es) de sopa de Azeite; 1-2 Unidade(s) de Cebola picada; 3 Unidade(s) de dentes de alho; 1 Pitada(s) de Sal pimenta e salsinha a gosto; 1 Lata de Molho de tomate

Foto: (iStock/DianePeacock)

Sem frutos do mar

Preparação

15 minutos

Tempo total

35 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Avançado

Região

Brasileira

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Quer uma opção deliciosa e prática? Esta panqueca de frango é perfeita para um almoço especial ou jantar, com massa macia e recheio suculento de dar água n

Por Guilherme Teodoro

15/09/2024 06:31

Ingredientes

Panqueca: 3 unidades de ovos; 2 xicarás de farinha de trigo; 2 xicarás de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de sal
Recheio: 2 unidades de peito de frango sem osso; 1 unidade de caldo de frango (sachê); 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 unidades de cebola picada; 3 unidades de dentes de alho; 1 pitada de sal pimenta e salsinha a gosto; 1 lata de molho de tomate

Modo de preparo

Recheio: 1. Cozinhe os peitos de frango em uma panela de pressão com o caldo de galinha na água.; 2. Desfie o frango cozido e reserve.; 3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho.; 4. Adicione o frango desfiado, a pimenta, o sal e a salsinha. Refogue por 5 minutos, mexendo periodicamente.; 5. Acrescente ¼ da lata de molho de tomate, misture bem e reserve.
Massa e montagem: 1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 3 minutos e reserve.; 2. Unte uma frigideira de teflon com manteiga e leve-a ao fogo.; 3. Despeje uma porção de massa na frigideira e espalhe de forma uniforme. Deixe dourar dos dois lados.; 4. Repita o processo até acabar a massa.; 5. Coloque uma ou duas colheres do recheio no centro da massa e enrole.; 6. Repita o processo com todas as panquecas e coloque-as em uma forma ou refratário.; 7. Aqueça o molho de tomate e coloque por cima das panquecas. Salpique parmesão ralado.; 8. Leve as panquecas ao forno pré-aquecido a 180°C por 5 minutos.; 9. Está pronto para servir! Desfrute dessa deliciosa panqueca de frango com seu molho cremoso. Bom apetite!