Pão pizza de forno: super recheado para o café da tarde
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Descubra o segredo para fazer um pão pizza caseiro perfeito com recheio de dar água na boca
Ingredientes
- Massa
- 1 xicará de leite
- 1/4 xicarás de óleo
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 600 gramas de farinha de trigo para ser adicionada aos poucos
- Recheio
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de muçarela
- 1/2 unidades de tomate sem sementes
- 1 pitada de orégano a gosto
Modo de preparo
- 1. Em um recipiente, misture o leite, o fermento, o açúcar e o ovo.
- 2. Acrescente metade da farinha de trigo e o sal, e misture bem.
- 3. Adicione gradualmente mais farinha de trigo até obter uma massa firme e maleável.
- 4. Caso a massa fique muito seca, adicione um pouco mais de leite; se ficar muito mole, adicione mais farinha aos poucos.
- 5. A massa deve ter consistência para ser manipulada, mas ainda deve estar macia ao toque.
- 6. Sove a massa por 10 a 15 minutos, até que fique elástica. Você pode sovar no recipiente, em uma bancada ou com uma batedeira usando o gancho.
- 7. Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta no recipiente, cubra e deixe descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora, até dobrar de volume.
- 8. Após o tempo de descanso, retire o ar da massa e divida-a em duas partes.
- 9. Abra cada parte em um retângulo e coloque o presunto, muçarela, tomate e orégano por cima.
- 10. Enrole a massa com o recheio e feche com leves beliscões nas pontas.
- 11. Transfira para uma forma untada e enfarinhada, e faça alguns cortes superficiais na parte de cima com uma faca.
- 12. Deixe descansar por mais 30 minutos para que a fermentação recomece.
- 13. Após esse tempo, pincele a superfície do pão com uma gema batida (opcionalmente para obter um acabamento brilhante), polvilhe um pouco de orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que os pães estejam bem dourados.
- 14. Retire do forno e sirva.