Patê de berinjela com ricota delicioso!

Name: Patê de berinjela com ricota delicioso!
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Unidade(s) de Berinjela picada e descascada; 1 Unidade(s) de dentes de alho picado; 1 Xicará(s) de ricota; 2 Colher(es) de sopa de Parmesão ralado; 2 Colher(es) de sopa de Leite; 2 Colher(es) de sopa de Óleo; 1 Pitada(s) de Sal e pimenta a gosto

Foto: (iStock/Liudmila Zavialova)

Sem soja

Preparação

15 minutos

Tempo total

20 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Patê de berinjela com ricota: um acompanhamento saudável, cremoso e cheio de sabor, ideal para servir com pães ou torradas.

Por Guilherme Teodoro

01/09/2024 01:00

Ingredientes

1 unidade de berinjela picada e descascada

1 unidade de dentes de alho picado

1 xicará de ricota

2 colheres de sopa de parmesão ralado

2 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de óleo

1 pitada de sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a berinjela e tempere-a com sal, pimenta e um fio de azeite.

2. Aqueça uma frigideira e adicione o alho, em seguida, grelhe a berinjela até ficar douradinha.

3. Transfira a berinjela grelhada para o liquidificador, acrescente a ricota e o queijo parmesão, e bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.

4. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou pimenta, se desejar.

5. Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

6. Sirva o patê de berinjela com ricota acompanhado de pães, torradas ou legumes cortados em palitos.