Purê-creme de abóbora para aquecer e confortar
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Este purê-creme de abóbora é perfeito para trazer sabor, cremosidade e uma dose de conforto ao seu prato, com ingredientes simples e preparo fácil.
Ingredientes
- 1/2 unidades de abóbora cabotiá com casca
- 2 xicarás de água suficiente para cozinhar
- 1/2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 150 militros (ml) de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite a gosto
- 1 pitada de sal , pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- 1. Coloque água em uma panela de pressão e cozinhe a abóbora por aproximadamente 10 minutos, ou até que fique com uma textura macia.
- 2. Após o cozimento, retire a abóbora da panela e raspe a polpa com uma colher. Reserve.
- 3. Em outra panela, refogue o gengibre ralado no azeite até liberar seu aroma.
- 4. Adicione a polpa de abóbora e mexa bem.
- 5. Em seguida, acrescente o leite de coco e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- 6. Mexa continuamente até obter um purê bem cremoso e homogêneo.
- 7. Sirva o Purê Creme de Abóbora acompanhado dos acompanhamentos de sua preferência.