Quem prova essa torta cremosa de palmito com requeijão pede bis na primeira garfada
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
6 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Um recheio irresistível e massa amanteigada para aquecer corações e encantar no sabor
Ingredientes
- Massa:
- 2 xicarás de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga gelada em cubos
- 1 unidade de ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 1 pitada de sal a gosto
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidade de cebola picada
- 2 unidades de alho picados
- 300 gramas de palmito picado
- 1/2 xicarás de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- 1. Massa: Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo, o sal e a água gelada aos poucos até formar uma massa lisa. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
- 2. Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Adicione o palmito, o leite com o amido dissolvido, tempere com sal e pimenta, e mexa até engrossar. Desligue o fogo, incorpore o requeijão e finalize com cheiro-verde.
- 3. Abra a massa e forre uma forma de fundo removível (20 cm). Adicione o recheio e cubra com tiras de massa ou apenas com queijo ralado (opcional).
- 4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.