Risoto de alho-poró delicioso

Name: Risoto de alho-poró delicioso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Colher(es) de sopa de Azeite; 2 Colher(es) de sopa de Manteiga; 2 Unidade(s) de dentes de alho; 1 Unidade(s) de Cebola picada; 1 Xicará(s) de Arroz arbóreo; 1-2 Xicará(s) de Vinho branco; 2000 Militro(s) (ML) de Caldo de vegetais (ou feito com 2 tabletes); 1 Pitada(s) de Sal e pimenta do reino a gosto; 1 Unidade(s) de Alho-poró (talo); 1-2 Xicará(s) de Parmesão ralado

Foto: (iStock/photosimysia)

Sem soja

Preparação

15 minutos

Tempo total

35 minutos

Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Descubra o risoto de alho-poró, uma opção sofisticada e reconfortante, com um sabor suave e cremosidade que vai encantar todos os paladares.

Por Guilherme Teodoro

08/09/2024 23:59

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

2 unidades de dentes de alho

1 unidade de cebola picada

1 xicará de arroz arbóreo

1/2 xicarás de vinho branco

2000 militros (ml) de caldo de vegetais (ou feito com 2 tabletes)

1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto

1 unidade de alho-poró (talo)

1/2 xicarás de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes.

2. Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.

3. Adicione o arroz e misture bem.

4. Despeje o vinho, misture e deixe reduzir um pouco.

5. Gradualmente, adicione uma a duas conchas de caldo de legumes, misturando constantemente. Repita esse processo até que o arroz esteja al dente, mexendo sem parar.

6. Tempere com sal, pimenta e acrescente o alho-poró, misturando bem.

7. Tampe a panela e deixe o risoto cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.

8. Finalize o risoto adicionando o queijo parmesão ralado e misture bem.

9. Acrescente a manteiga e misture até derreter.

10. Agora é só servir e desfrutar desse delicioso risoto de alho-poró. Bom apetite!