Rocambole de prestígio: chocolate e coco em uma só delícia
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Avançado
Aprenda a fazer um irresistível rocambole de prestígio com uma massa fofinha e recheio cremoso de coco, perfeito para agradar qualquer paladar.
Ingredientes
- Massa
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 unidades de ovos
- Recheio
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 unidade de coco ralado (pacote)
- Cobertura
- 1/2 xicarás de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 unidade de leite condensado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de café coado e adoçado
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Massa
- 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e adicionando o fermento por último, utilizando a função pulsar.
- 2. Despeje a massa em uma forma retangular untada com margarina e farinha de trigo, garantindo que a massa fique em uma camada mais fina.
- 3. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assada e deixe esfriar.
- Recheio
- 1. Dissolva o amido de milho no leite.
- 2. Em uma panela, junte o leite condensado, a margarina, o coco ralado e a mistura de amido de milho com leite.
- 3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o recheio atinja uma consistência cremosa e grossa.
- 4. Deixe o recheio esfriar.
- Calda
- 1. Siga o mesmo procedimento do Passo 2, mas deixe a calda engrossar menos, até obter uma consistência semelhante a um mingau.
- 2. Não é necessário deixar a calda esfriar, pois ela será derramada sobre o rocambole e precisa estar um pouco líquida para espalhar bem.
- Montagem
- 1. Umedeça um pano de prato limpo e desenforme a massa sobre ele.
- 2. Espalhe o recheio sobre a massa de forma uniforme.
- 3. Com cuidado, enrole o rocambole utilizando o pano de prato