Rosca salgada recheada é uma ótima opção para as manhãs
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Detalhes da Receita
Sem soja
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Rosca salgada recheada, macia e saborosa, é perfeita para lanches e ocasiões especiais, surpreendendo a todos com seu recheio irresistível.
Ingredientes
- Massa
- 1/2 xicarás de água morna
- 1/2 colheres de sopa de fermento biológico seco para pães
- 1 xicará de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 1 unidade de ovo
- 1/4 xicarás de óleo
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 1/2 xicarás de farinha de trigo
- Recheio
- 1 colher de sopa de molho de tomate a gosto
- 300 gramas de presunto em cubos
- 300 gramas de muçarela em cubos
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 unidade de gema
- 1/2 xicarás de pacote queijo ralado
Modo de preparo
- 1. Em uma tigela, coloque 100 ml de água morna e o fermento biológico seco. Misture até dissolver.
- 2. Adicione a farinha de trigo, o açúcar e misture bem. Deixe a massa descansar por 20 minutos, coberta com um pano.
- 3. Após o descanso, adicione o ovo, o óleo, o sal e a farinha de trigo restante. Sove a massa até que ela solte das mãos. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
- 4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e transfira para uma forma redonda de pudim (número 24 com 10 cm de altura) previamente untada com azeite, forrando todo o fundo e a lateral.
- 5. Pincele molho de tomate sobre a massa e distribua os cubos de presunto, mussarela e o requeijão cremoso.
- 6. Corte a massa que está cobrindo o cone central da forma, formando uma rosca.
- 7. Cubra o recheio com a massa que sobrar das bordas, fechando a rosca. Pincele a gema batida sobre a massa.
- 8. Salpique queijo ralado e decore com pedaços de presunto.
- 9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.