Salada de brócolis: uma opção nutritiva e muito saborosa

Name: Salada de brócolis: uma opção nutritiva e muito saborosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 11-2 Xicará(s) de Brócolis; 1 Unidade(s) de Cenoura ralada; 1 Unidade(s) de Maçã picada; 1 Unidade(s) de Tomate sem sementes picado; 1-4 Xicará(s) de Parmesão (ou outro queijo) cortado em cubos; 1-4 Xicará(s) de Pistache tostado (ou nozes ou castanhas); 1-4 Xicará(s) de Salsinha; 1 Unidade(s) de Limão (suco); 1-4 Xicará(s) de Azeite; 2 Pitada(s) de Sal e pimenta do reino a gosto; 100 Grama(s) de Iogurte natural integral

Foto: (iStock/rudisill)

Sem frutos do mar

Preparação

30 minutos

Tempo total

30 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Salada de brócolis refrescante e nutritiva, perfeita para acompanhar refeições ou servir como uma refeição leve.

Por Guilherme Teodoro

04/08/2024 14:31

Ingredientes

Salada: 1 1/2 xicarás de brócolis; 1 unidade de cenoura ralada; 1 unidade de maçã picada; 1 unidade de tomate sem sementes picado; 1/4 xicarás de parmesão (ou outro queijo) cortado em cubos; 1/4 xicarás de pistache tostado (ou nozes ou castanhas); 1/4 xicarás de salsinha
Molho: 1 unidade de limão (suco); 1/4 xicarás de azeite; 2 pitadas de sal e pimenta do reino a gosto; 100 gramas de iogurte natural integral

Modo de preparo

Salada: 1. Reúna todos os ingredientes, garantindo que estejam frescos e prontos para o preparo.; 2. Coloque o brócolis, a cenoura, a maçã, a cebola, o tomate, o queijo parmesão, o pistache e a salsinha em uma tigela grande, reservando para a montagem posterior da salada.
Molho e montagem: 1. Reúna todos os ingredientes para o molho, certificando-se de que estão à mão para facilitar o processo.; 2. Em uma vasilha pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e o iogurte, criando uma combinação cremosa e saborosa.; 3. Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela e misture bem, garantindo que todos os sabores se incorporem à salada.; 4. Agora é só servir a Salada de Brócolis, uma explosão de sabores e nutrientes que vai conquistar o seu paladar.