Salada de macarrão gelado: frescor e sabor para os dias quentes

Preparação

Tempo total

Porções

6porções

Dificuldade

Região

Brasileira

Foto: (iSTock)
iSTock
Salada de macarrão gelado: frescor e sabor para os dias quentes
Salada de macarrão gelado: frescor e sabor para os dias quentes

Esta salada de macarrão gelado é uma opção refrescante e saborosa para os dias quentes. Com legumes frescos e uma mistura de temperos, é uma refeição leve e deliciosa. Aprenda como prepará-la com a Catraca Livre!

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixe al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o tomate cereja, o pepino, o pimentão, as azeitonas, a cebola roxa e as folhas de manjericão.
3. Em outra tigela, prepare o molho: misture o azeite, o vinagre balsâmico, o alho picado, o sal e a pimenta. Mexa bem até ficar homogêneo.
4. Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem cobertos pelo molho.
5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem e o macarrão fique bem gelado.
6. Antes de servir, finalize com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
7. Sirva e aproveite esta deliciosa e refrescante salada de macarrão gelado!