Salada de pepino com hortelã e coentro

Name: Salada de pepino com hortelã e coentro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 Unidade(s) de Pepino japones; 1-2 Unidade(s) de Cebola roxa; 11-2 Colher(es) de sopa de Vinagre de arroz; 2 Colher(es) de sopa de Azeite; 1-2 Colher(es) de chá de Sal; 2 Unidade(s) de Hortelã (ramos); 2 Unidade(s) de Coentro (ramos)

Foto: (iStock/voltan1)

Sem lactose

Preparação

20 minutos

Tempo total

20 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Salada de pepino com hortelã e coentro: refrescante, leve e cheia de sabor, perfeita para acompanhar refeições ou servir como entrada.

Por Guilherme Teodoro

01/09/2024 13:31

Ingredientes

3 unidades de pepino japones

1/2 unidades de cebola roxa

1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de azeite

1/2 colheres de chá de sal

2 unidades de hortelã (ramos)

2 unidades de coentro (ramos)

Modo de preparo

1. Primeiro, corte a cebola em fatias finas. Coloque-as em uma tigela e adicione 1/2 colher de vinagre, cubos de gelo e água. Deixe por 10 minutos, para que a cebola perca o ardor.

2. Enquanto isso, higienize bem os pepinos e corte-os em fatias de 1 centímetro. Lave e pique as ervas.

3. Escorra a cebola e a transfira para uma tigela maior. Adicione o pepino, as ervas e tempere com o vinagre restante, o azeite e o sal. Misture tudo e está pronto para servir. Ou, se desejar seguir a dica, refrigere até a hora de servir!