Só 4 ingredientes para a sopa de abóbora com gengibre mais confortante do inverno
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Um creme quente, doce e picante na medida certa para deixar seu inverno mais gostoso
Ingredientes
- 500 gramas de abóbora cabotiá ou japonesa sem casca, em cubos
- 1 unidade de gengibre fresco (cerca de 2 cm), descascado e picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 xicarás de caldo de legumes ou água
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue rapidamente o gengibre.
- 2. Adicione os cubos de abóbora e misture por 1-2 minutos.
- 3. Cubra com a água ou caldo e cozinhe até a abóbora ficar bem macia (cerca de 15 a 20 minutos).
- 4. Bata com um mixer ou no liquidificador até obter um creme liso. Acerte o sal e sirva quente.
- 5. Dica: finalize com pimenta-do-reino, salsinha picada ou uma colherzinha de creme azedo, se desejar.