Sonho de tapioca low carb e super fácil de fazer!
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Detalhes da Receita
Sem frutos do mar
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Desfrute de uma versão saudável e deliciosa do clássico sonho, feito com tapioca e recheado com doce de leite low carb.
Ingredientes
- 1 xicará de tapioca granulada
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 2 colheres de sopa de polvilho azedo
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 xicará de leite de coco morno
- 1/4 xicarás de leite
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de óleo de Soja a gosto
- 2 pitadas de canela em pó a gosto
- 1/2 colheres de sopa de doce de leite low carb a gosto
Modo de preparo
- Massa
- 1. Em uma tigela, misture o coco fresco com a tapioca, o polvilho azedo, o açúcar refinado, o leite de coco e o leite morno (não fervendo). Cubra a tigela com filme plástico e deixe a mistura hidratar por 40 minutos.
- 2. Após a hidratação, adicione o ovo à mistura e incorpore o fermento. Modele pequenas bolas com cerca de 30g da massa.
- 3. Em uma panela, aqueça óleo de soja. Frite as bolas de massa em imersão, aos poucos, até que fiquem douradas. Deixe escorrer sobre papel absorvente até amornar.
- 4. Empane as bolas em açúcar misturado com canela.
- Recheio
- 1. Corte cada bola de sonho ao meio e recheie generosamente com doce de leite low carb.