Sopa de feijão com legumes: aconchego em forma de prato
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Aqueça seu dia com uma sopa de feijão rica em sabor e nutrientes. Feita com legumes frescos e temperos especiais, é ideal para uma refeição leve!
Ingredientes
- 1/2 xicarás de toucinho defumado (bacon) picado a gosto
- 1/2 unidades de cebola picada
- 1 unidade de dentes de alho amassado
- 1 xicará de feijão pronto
- 1 colher de chá de cominho e páprica a gosto
- 500 militros (ml) de caldo de carne (ou água)
- 1 unidade de cenoura cortada em cubinhos
- 1 unidade de chuchu cortada em cubinhos
- 180 gramas de macarrão
- 1 pitada de sal e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, frite o bacon até ficar bem crocante. Reserve.
- 2. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o feijão, e deixe refogar.
- 3. Acrescente o cominho, a páprica, o caldo de carne, misture bem e deixe ferver.
- 4. Assim que começar a ferver, bata com um mixer (ou no liquidificador) até obter uma consistência homogênea.
- 5. Coloque a cenoura, o chuchu e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 6. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até que esteja al dente.
- 7. Acerte o sal de acordo com seu gosto.
- 8. Finalize a sopa com cebolinha picada e o bacon crocante.
- 9. Agora é só servir e desfrutar de uma sopa de feijão com legumes deliciosa. Bom apetite!