Sopa de lentilha com legumes bem gostosa e completa

Preparação

Tempo total

Porções

4pessoas

Dificuldade

Região

Brasileira

O melhor jeito de aproveitar o friozinho dos últimos dias é tomando aquela sopinha bem quentinha e no capricho. A receita que agrada os mais exigentes paladares é esta sopa de lentilha com legumes que vamos te mostrar como faz!

Além de deliciosa é completinha e muito proteica! Sim, senhora! Não se esqueça que a leguminosa estrela dessa receita tem uma boa quantidade de proteína!

Então, bora aprender a fazer? A dica é do canal Receitas que amo.  Confira o passo a passo no vídeo em destaque e inscreva-se para ver outras delícias!

Ingredientes

Modo de preparo

1. Comece deixando a lentilha de molho na água por pelo menos 2 horas. Este processo vai ajudar a reduzir o tempo de cozimento.
2. Eu gosto de deixar a lentilha de molho de um dia para o outro por cerca de 12 horas, mas se você não dispor de todo este tempo, deixe ao menos 2 horas para ajudar.
3. Depois deste tempo, em uma panela frite a calabresa com o azeite até que ela fique dourada.
4. Junte agora a cebola e o pimentão e refogue até que fique transparente.
5. Em seguida coloque o alho e refogue por mais um minuto.
6. Agora vamos colocar na panela a cenoura, as lentilhas, as folhas de louro e água suficiente para cobrir tudo, neste momento já pode temperar com sal, pimenta do reino e cominho.
7. Agora deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada por mais ou menos 10 minutos.
8. Depois deste tempo coloque a batata e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que tudo fique cozido e macio.
9. Mexa de vez em quando e se necessário complete com mais água.
10. Depois deste tempo, acerte o sal e a pimenta do reino e com as costas da colher amasse alguns pedaços de batata para ajudar a engrossar o caldo.
11. Depois disso é só deixar apurar e está pronto para servir.