Sopa de tomate com ovos: uma surpresa deliciosa!
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Com sabor marcante e textura envolvente, essa sopa de tomate com ovos traz um toque único que surpreende e aquece. Fácil de preparar, é uma ótima pedida.
Ingredientes
- 1000 gramas de tomate bem maduros, cortados em 4 e sem sementes
- 1 unidade de cebola picada
- 4 unidades de dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 unidade de folhas de louro a gosto
- 1 colher de chá de alecrim
- 500 militros (ml) de água
- 1 pitada de sal pimenta do reino a gosto
- 2 unidades de ovos
- 4 unidades de manjericão
Modo de preparo
- 1. Em uma assadeira, coloque os tomates, a cebola e o alho.
- 2. Tempere-os com azeite, louro e alecrim.
- 3. Asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire a folha de louro.
- 4. Transfira os ingredientes assados para o liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- 5. Em uma panela, despeje o conteúdo do liquidificador e acrescente a água.
- 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7. Leve a panela ao fogo médio e, assim que ferver, adicione os ovos delicadamente.
- 8. Tampe a panela e deixe os ovos cozinharem por cerca de 5 minutos.
- 9. Desligue o fogo e finalize a sopa adicionando as folhas de manjericão ou manjerona.
- 10. Sirva quente e aproveite essa saborosa sopa de tomate com ovos. Bom apetite!