Sorvete de café: uma receita perfeita!
Detalhes da Receita
Sem frutos do mar
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Região
Brasileira
Sorvete de café: cremoso, refrescante e com um toque de doce de leite, perfeito para os amantes de café nos dias quentes!
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de café (pó de café)
- 1 1/2 xicarás de água quente
- 3 unidades de gema
- 3 unidades de clara
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 400 gramas de doce de leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- 1. Prepare o café com a água quente indicada e deixe esfriar. Em seguida, junte as gemas e misture bem. Essa mistura vai proporcionar o sabor de café à sobremesa.
- 2. Em uma tigela pequena da batedeira, bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme. Essa etapa vai garantir a leveza e a textura aerada do sorvete.
- 3. Em uma tigela grande, bata as gemas com o café até obter uma gemada suave e homogênea. Acrescente o doce de leite e o creme de leite, misturando tudo muito bem.
- 4. Em seguida, adicione o merengue aos poucos, incorporando-o delicadamente à mistura para manter a textura aerada.
- 5. Coloque todo o preparo em um pote plástico com tampa e leve ao freezer para congelar por 4 horas, ou até que esteja firme e pronto para servir.
- 6. Agora é só se deliciar com esse sorvete de café irresistível e refrescante!