Strogonoff de frango: um toque de sofisticação
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Detalhes da Receita
Sem açúcar
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Aprenda a preparar um irresistível strogonoff de frango com conhaque, uma combinação perfeita de sabores que vai encantar seu paladar.
Ingredientes
- 800 gramas de peito de frango em cubos pequenos
- 400 gramas de cogumelo Paris fatiado
- 25 gramas de manteiga
- 2 xicarás de caldo de frango
- 1 xicará de creme de leite
- 2 colheres de sopa de catchup
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de sal
- 1 unidade de cebola picada
- 4 unidades de orégano
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira aquecida com azeite, frite metade do frango até dourar e reserve. Repita o processo com a outra metade do frango.
- 2. Na mesma frigideira, adicione a cebola e os cogumelos fatiados. Mexa até dourarem.
- 3. Acrescente a manteiga e o orégano. Em seguida, adicione o conhaque gradualmente.
- 4. Adicione a farinha de trigo e o caldo de frango, mexendo até incorporar.
- 5. Junte todo o frango frito na frigideira com os cogumelos, adicione a mostarda e o ketchup. Mexa até formar um molho uniforme.
- 6. Acrescente o creme de leite e misture bem ao molho.
- 7. Sirva quentinho e aproveite essa deliciosa combinação de sabores. Bom apetite!