Um bolo de morango com chantilly que vai te surpreender

Name: Um bolo de morango com chantilly que vai te surpreender
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 Unidade(s) de Gema; 2 Xicará(s) de Açúcar; 1 Xicará(s) de Água; 2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 1 Colher(es) de sopa de Fermento em pó; 4 Unidade(s) de Clara; 1 Lata de Leite condensado; 1 Xicará(s) de Leite; 1 Unidade(s) de Gema; 2 Colher(es) de sopa de Amido de milho; 3 Xicará(s) de Morango picado; 2 Xicará(s) de Chantily; 1-2 Xicará(s) de Morango a gosto

Foto: (iStock/ASIFE)

Sem soja

Preparação

15 minutos

Tempo total

55 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Prepare um bolo de morango com chantilly irresistível, com massa fofinha e recheio cremoso, perfeito para qualquer ocasião especial.

Por Guilherme Teodoro

27/07/2024 15:01

Ingredientes

Massa: 4 unidades de gema; 2 xicarás de açúcar; 1 xicará de água; 2 xicarás de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 unidades de clara
Recheio: 1 lata de leite condensado; 1 xicará de leite; 1 unidade de gema; 2 colheres de sopa de amido de milho
Montagem: 3 xicarás de morango picado; 2 xicarás de chantily; 1/2 xicarás de morango a gosto

Modo de preparo

Massa: 1. Bata 4 gemas com 1 xícara de chá de água até espumar. Adicione 2 xícaras de chá de açúcar e continue batendo até formar um creme.; 2. Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó, previamente peneirados.; 3. Misture delicadamente.; 4. Em seguida, bata as 4 claras em ponto de neve e adicione-as à mistura, incorporando delicadamente.; 5. Unte uma forma de fundo falso com margarina, forre com papel-manteiga e unte novamente.; 6. Transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos.
Recheio: 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho. Misture bem e cozinhe até obter um creme espesso.; 2. Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico-filme para evitar que resseque enquanto esfria.
Montagem: 1. Corte o bolo em três partes e espalhe o recheio em uma das camadas. Adicione os morangos picados e repita o processo em mais uma camada do bolo.; 2. Coloque a parte de cima do bolo e cubra com o chantilly batido.; 3. Decore o bolo com morangos a gosto e sirva em seguida. Seu delicioso bolo de morango com chantilly está pronto para surpreender a todos!