Você não vai acreditar em como este pavê de chocolate fica pronto tão rápido

O pavê é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, com raízes inspiradas nos doces franceses chamados pavé — que significa “pavimento” ou “lajota”, por conta das camadas. No Brasil, ele ganhou versões mais simples e acessíveis, com biscoito maisena e cremes variados. O pavê de chocolate se tornou uma das versões mais populares, perfeito para quem ama um doce gelado com gosto de infância e textura suave.

Além de delicioso, o pavê de chocolate é extremamente prático, não exige forno e pode ser preparado com antecedência — o que o torna ideal para festas, almoços de domingo ou qualquer momento que peça um doce especial. A combinação do biscoito embebido com o creme de chocolate resulta em um equilíbrio perfeito entre o crocante e o cremoso, fazendo sucesso com todas as idades.

Ingredientes

Para o creme de chocolate:

395 gramas de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó para um sabor mais intenso)

2 colheres de sopa de amido de milho

2 xicarás de leite

200 gramas de creme de leite

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a montagem:

200 gramas de biscoito maisena (aproximadamente)

1/2 xicarás de leite (para umedecer os biscoitos)

1 unidade de raspas de chocolate ou granulado para decorar