Você nunca imaginou que o pirarucu de casaca fosse tão fácil de fazer em casa
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Receita tradicional da Amazônia com toque caseiro e ingredientes acessíveis
Ingredientes
- 1 unidade de peixe pirarucu salgado (ou outro peixe firme e salgado)
- 2 unidades de banana da terra maduras
- 1 unidade de cebola fatiada
- 1 unidade de tomate picado
- 1/2 unidades de pimentão picado
- 1/2 xicarás de cheiro verde picado
- 1/2 xicarás de farinha de mandioca
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1. Dessalgue o peixe: deixe de molho em água por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes. Cozinhe e desfie.
- 2. Frite as bananas em rodelas em um pouco de óleo até dourarem. Reserve.
- 3. Em uma frigideira grande ou panela, refogue a cebola, o pimentão e o tomate no azeite até murcharem.
- 4. Adicione o peixe desfiado, tempere com pimenta e misture bem.
- 5. Acrescente o cheiro-verde e misture novamente.
- 6. Monte o prato em camadas: uma de peixe, uma de banana frita, uma de farinha, e repita. Sirva quente.