Você nunca mais vai fazer batata de outro jeito depois de experimentar as hasselback

Name: Você nunca mais vai fazer batata de outro jeito depois de experimentar as hasselback
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Unidade(s) de Batatas médias (inglesas ou asterix); 3 Colher(es) de sopa de Azeite de oliva; 2 Unidade(s) de Alho picados; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto; 1 Unidade(s) de Alecrim fresco ou tomilho (opcional); 1 Unidade(s) de Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)

Foto: (iStock/rlat)

Preparação

10 minutos

Tempo total

55 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Fácil

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Uma batata simples que vira prato de chef com um corte e bons temperos

Em parceria com Cleudivan Noronha

14/05/2025 20:29

Ingredientes

4 unidades de batatas médias (inglesas ou asterix)

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 unidades de alho picados

1 pitada de sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino a gosto

1 unidade de alecrim fresco ou tomilho (opcional)

1 unidade de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.

2. Lave bem as batatas e, sem descascá-las, faça cortes finos em toda a extensão, tomando cuidado para não cortar até o fim. Dica: apoie a batata entre dois cabos de colher ou hashis para limitar a profundidade do corte.

3. Misture o azeite com o alho, sal, pimenta e ervas. Pincele generosamente sobre as batatas, abrindo levemente as lâminas para o tempero entrar.

4. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40–50 minutos, regando com o próprio molho a cada 15 minutos.

5. Se desejar, nos 10 minutos finais, polvilhe parmesão por cima e deixe gratinar.