Você precisa provar esta receita de peixe frito com açaí paraense
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
3 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma explosão de tradição amazônica no seu prato com poucos ingredientes
Ingredientes
- Para o peixe:
- 4 unidades de filé de tilápia outro outro peixe branco como pescada ou tucunaré)
- 1 unidade de limão (suco)
- 2 unidades de alho amassados
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 unidade de farinha de mandioca fina ou farinha de trigo para empanar
- 1 unidade de óleo para fritar
- Para o açaí:
- 400 militros (ml) de açaí em polpa natural (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 unidade de alho amassado (opcional)
- 1 pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- 1. Tempere os filés de peixe com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2. Passe os filés na farinha e frite em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Reserve em papel toalha.
- 3. Em uma panela, aqueça levemente o azeite e o alho (se usar), adicione o açaí e mexa rapidamente até aquecer, sem ferver. Tempere com sal.
- 4. Sirva o peixe ainda quente acompanhado do açaí temperado.