Comer estes alimentos pode elevar o risco de AVC e demência

Um estudo, conduzido por pesquisadores do Massachusetts General Hospital, lança luz sobre os perigos dos alimentos ultraprocessados para a saúde, associando-os a um aumento no risco de derrames e declínio cognitivo.

Segundo a pesquisa, indivíduos que consomem esses tipos de alimentos são 9% mais propensos a sofrer um derrame e 16% mais suscetíveis a enfrentar comprometimentos cognitivos, um precursor da demência.

O que são alimentos ultraprocessados?

Alimentos ultraprocessados são aquele tipo de comida que passa por diversos processos industriais e possui uma lista extensa de ingredientes, muitos dos quais são aditivos alimentares como corantes, conservantes, aromatizantes e emulsificantes.

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Esses alimentos geralmente são ricos em açúcar, gorduras e sal, enquanto são pobres em proteínas e fibras.

Alguns exemplos comuns incluem salgadinhos de pacote, refrigerantes, carnes processadas e sorvetes.

Como os alimentos ultraprocessados afetam a saúde cerebral?

O estudo envolveu a análise de registros médicos e diários alimentares de 30 mil pessoas acima de 45 anos, revelando uma associação entre o consumo elevado desses alimentos e a ocorrência de acidentes vasculares cerebrais e demência.

As condições estão diretamente ligadas ao envelhecimento do cérebro e à deterioração de funções mentais importantes, como memória e capacidade de raciocínio.

Além dos problemas cerebrais, esses alimentos têm sido associados a vários outros problemas de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até certos tipos de câncer.

O que comer para evitar demência?

De acordo com o Dr. W. Taylor Kimberly, líder da pesquisa, manter uma dieta saudável desempenha um papel crucial na preservação da saúde cerebral em idades avançadas.

“Nossos achados destacam a importância do grau de processamento dos alimentos no risco de problemas cerebrais. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses resultados e entender melhor quais aspectos têm maior contribuição para esses efeitos”, afirma o pesquisador.

Portanto, manter uma dieta balanceada rica em alimentos naturais, praticar atividade física regularmente e cuidar da saúde mental através de atividades que desafiam o cérebro, como aprender algo novo, podem melhorar sua saúde cerebral.

Alternativas saudáveis em sua alimentação

• Frutas e vegetais: frescos, são excelentes fontes de vitaminas, minerais e fibras.
• Carnes e peixes: preferencialmente cortes simples e frescos, sem processamento adicional como salga ou adição de conservantes.
• Grãos e leguminosas: como arroz integral, quinoa, lentilhas e feijões, que são nutritivos e ricos em fibras.
• Laticínios: opte por leite e iogurtes sem adição de açúcares ou aromatizantes artificiais.

Ao escolher alimentos menos processados, você não apenas reduz a ingestão de substâncias prejudiciais, mas também promove uma melhor saúde geral e cerebral.

Vale lembrar que o equilíbrio na dieta é essencial para garantir todos os nutrientes para o bom funcionamento do corpo e da mente.