Cerveja traz benefício para saúde aponta novo estudo

Segundo pesquisa, os compostos presentes na bebida beneficiam a saúde intestinal

16/10/2023 08:40

Um estudo acaba de identificar um efeito benéfico da cerveja no intestino quando consumida em pequenas quantidades.

Cerveja traz benefício para saúde aponta novo estudo
Cerveja traz benefício para saúde aponta novo estudo - Tzido/istock

O microbioma intestinal é um ecossistema complexo composto por trilhões de microrganismos que vivem no nosso sistema digestivo e têm um forte efeito em vários aspectos da nossa saúde. Não está simplesmente envolvido na digestão, mas desempenha um papel na imunidade, no metabolismo e até no bem-estar mental.

Agora, o estudo mostrou uma ligação entre microbioma intestinal e a bebida comum no Brasil.

Detalhes do estudo sobre Cerveja

O estudo explora como vários componentes da cerveja podem afetar o microbioma intestinal, levando a uma potencial imunomodulação.

A bebida contém substratos fenólicos que, após o metabolismo, produzem metabólitos de sabor. Estes compostos demonstraram a capacidade de inibir o crescimento de bactérias nocivas sem afetar as benéficas. O estudo destaca como esses metabólitos aromáticos podem atingir seletivamente bactérias como Clostridium perfrigens e Clostridium difficile.

Descobriu-se também que os flavonois específicos encontrados na cerveja induzem o crescimento de bactérias benéficas, como Lactobacillus e Bifidobacterium. Além disso, estes foram associados à diminuição dos marcadores de inflamação, destacando os potenciais benefícios imunológicos da bebida de cevada.