Ciência determina o melhor horário para tomar café da manhã

O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, mas a ciência agora mostra que não é só o que comemos que importa, e sim a hora em que comemos. A crononutrição, área de estudo que conecta alimentação e relógio biológico, indica que a primeira refeição tem um papel fundamental no equilíbrio hormonal, no controle do apetite e na prevenção de doenças metabólicas.

Ignorar ou atrasar o café da manhã pode impactar negativamente seu corpo. Ao acordar, os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, sobem naturalmente. Comer nas primeiras horas do dia ajuda a regular esse pico, evitando desequilíbrios que podem afetar sua saúde a longo prazo.

Comer cedo é estratégia para o corpo

Pesquisas indicam que tomar café da manhã antes das 8h da manhã é uma estratégia inteligente para o organismo. Essa prática ajuda a regular os níveis de cortisol, facilita o controle da glicose e o foco mental ao longo do dia. Além disso, comer cedo ativa o metabolismo de forma mais eficiente, o que pode proteger contra distúrbios como a obesidade e o diabetes tipo 2.

Por outro lado, adiar a primeira refeição para depois das 9h pode gerar consequências negativas. Quando o corpo não recebe nutrientes nas primeiras horas do dia, ele pode começar a produzir glicose a partir de seus próprios tecidos, o que pode incluir a degradação muscular. Com o tempo, esse hábito pode reduzir a sensibilidade à insulina, aumentando o risco de ganho de peso e o desenvolvimento de diabetes.

Qual o horário ideal para o café da manhã?

Especialistas em nutrição e endocrinologia recomendam que a primeira refeição do dia seja feita entre 7h e 8h da manhã. Esse horário é considerado ideal, pois coincide com o pico de eficiência do metabolismo do corpo. Seguir essa rotina pode levar a um melhor controle do peso, níveis de açúcar no sangue mais estáveis e menos propensão a doenças metabólicas.

Além do horário: o que comer para manter o equilíbrio?

A qualidade do que você come no café da manhã é tão importante quanto o horário. Uma combinação de proteínas, fibras e carboidratos complexos pode garantir saciedade e estabilidade nos níveis de glicose.

Aqui estão algumas opções sugeridas:

• Proteínas: Ovos (mexidos, cozidos ou omelete), iogurte natural ou grego, queijos brancos.
• Fibras: Frutas com casca, aveia, chia, linhaça.
• Carboidratos Complexos: Pães integrais, granola sem açúcar, tapioca com recheios proteicos.