Conheça os benefícios desta planta no combate à anemia

A taioba é uma joia verde frequentemente ignorada, confundida com mato ou deixada de lado nos quintais. No entanto, essa planta típica do Sudeste brasileiro é uma potência nutricional, especialmente quando o assunto é ferro.

Se você busca uma aliada natural para fortalecer o sangue, a taioba é uma excelente opção. Rica em ferro, ela auxilia na prevenção da anemia ferropriva, condição causada pela deficiência desse mineral essencial.

Mas por que o ferro é tão importante? Simples: ele é um componente-chave da hemoglobina, a proteína que transporta oxigênio pelo corpo.

• Orquestra Sinfônica de Santo André apresenta concerto em homenagem às mulheres
• Especialista explica sobre os riscos de overtraining
• Grand Plaza traz Vila de Páscoa com cenários instagramáveis e presença do coelho
• Roteiro pelo litoral sul da Bahia: de Porto Seguro a Maraú

Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), apenas 100 gramas de folhas de taioba fornecem 25% da ingestão diária recomendada de ferro para um adulto. Esse aporte é crucial para mulheres em idade fértil, que perdem ferro durante o ciclo menstrual, e para indivíduos que sofrem de fadiga e fraqueza devido à anemia.

Mais do que ferro: Outros superpoderes da taioba

Além de ser uma excelente fonte de ferro, a taioba oferece benefícios surpreendentes para a saúde. Confira alguns deles: 

• Escudo anti-inflamatório: Seus compostos fenólicos combatem o estresse oxidativo, reduzindo inflamações e  protegendo as artérias, o que favorece a saúde cardiovascular.
• Sistema imunológico reforçado: A alta concentração de vitamina A fortalece as defesas do corpo contra infecções,  além de contribuir para a saúde da visão e da pele.
• Intestino em equilíbrio: As fibras da taioba melhoram o trânsito intestinal, promovem o equilíbrio da microbiota e  ajudam na sensação de saciedade, auxiliando até no controle de peso.
• Ossos mais fortes: Minerais como magnésio e fósforo garantem uma estrutura óssea saudável e resistente ao long o da vida.

Cuidado: Nem toda taioba é comestível!

É essencial saber diferenciar a taioba-mansa, segura para consumo, da taioba-brava, que é tóxica. A dica é simples: a taioba-mansa tem talo verde, enquanto a brava apresenta talo arroxeado. Para evitar riscos, se houver dúvidas, consulte um especialista antes da colheita e do consumo.

Como incluir a taioba no cardápio?

Aproveitar os benefícios da taioba requer um preparo adequado. Para isso:

• Lave bem as folhas em água corrente.
• Remova os talos, pois podem conter cristais de oxalato de cálcio, que causam irritação na boca e na garganta.
• Escalde as folhas em água fervente por alguns minutos para reduzir o ácido oxálico, responsável pelo sabor amargo e pela sensação de irritação.
• Use a criatividade na cozinha! A taioba pode ser refogada, adicionada a sopas, omeletes, saladas, tortas e até recheios para massas.

Por ser um alimento rico em nutrientes, a inclusão regular da taioba na dieta deve ser orientada por um profissional de saúde para garantir o equilíbrio nutricional.

Dê uma chance à taioba e descubra como essa planta pode ser um verdadeiro trunfo para sua saúde e bem-estar!

Outras dicas de Saúde na Catraca Livre 

A dengue está entre as doenças virais transmitidas por mosquitos mais comuns em todo o mundo. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), é endêmica em mais de 100 países e causa cerca de 390 milhões de infecções a cada ano.

Embora muitas infecções sejam assintomáticas ou produzam apenas doenças leves, a dengue pode ocasionalmente causar doenças mais graves e até morte. Conheça os sintomas e saiba o que fazer.