Deficiência de vitamina B12: 10 alimentos que ajudam de forma natural

A vitamina B12 participa da produção de glóbulos vermelhos, ajuda a manter o sistema nervoso saudável e é fundamental para a síntese do DNA.

Portanto, sua ausência no organismo humano pode causar sintomas como formigamento nas mãos e pés, dificuldades de memória, fadiga constante, cãibras, tonturas e até mudanças de humor.

Se você quer alternativas naturais para suprir a deficiência, confira a seguir quais alimentos são ricos nesse nutriente.

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Quais alimentos são fontes de vitamina B12?

1. Fígado – O fígado, seja de boi ou de frango, é uma das melhores fontes de vitamina B12. Apenas uma pequena porção fornece mais do que a dose diária recomendada. 
2. Ostras – Conhecidas pelo seu alto valor nutricional, as ostras estão entre os frutos do mar mais ricos em vitamina B12.
3. Queijos – Queijos como parmesão, muçarela e tipo suiço são particularmente ricos nesse nutriente.
4. Salmão – Além dos óleos saudáveis, o salmão fornece boas quantidades de cobalamina, contribuindo para a saúde do coração e do sistema nervoso.
5. Atum – O atum é outro peixe rico em vitamina B12, ideal para incluir em uma alimentação equilibrada.
6. Sardinha – Pequena, mas poderosa, a sardinha é rica em vitamina B12 e também oferece ácidos graxos ômega-3, benéficos para o coração.
7. Ovos – A gema dos ovos é especialmente rica em vitamina B12. Um ingrediente versátil e fácil de adicionar às refeições.
8. Leite e derivados – Leite, queijo e iogurte são opções acessíveis que ajudam a manter os níveis de B12 em dia.
9.  Produtos fortificados – Alimentos como cereais, leites vegetais e produtos à base de soja frequentemente recebem adições de vitamina B12 para atender vegetarianos e veganos.
10. Carne vermelha – Carnes como a bovina e a de cordeiro são fontes tradicionais de vitamina B12 e proteínas.

Para aumentar a ingestão do nutriente, você pode comer ovos no café da manhã, usar sardinhas como ingrediente para saladas e optar por iogurtes naturais na hora do lanche. 

Absorção adequada da vitamina B12

A absorção da vitamina B12 depende de um ambiente ácido no estômago. O uso prolongado de medicamentos para reduzir a acidez pode interferir nesse processo.

Além disso, a absorção da vitamina no intestino está ligada ao fator intrínseco, uma proteína produzida no estômago. Por isso, condições como gastrite atrófica ou cirurgias bariátricas podem comprometer esse processo, exigindo acompanhamento médico e medidas específicas para evitar deficiências.

É importante buscar orientação médica para monitorar seus níveis de vitamina B12 e considerar suplementos, se necessário.